BAK PİLİÇ

Göğüs Grubu

Bonfile

Bonfile

Yarım filetonun iç kısmında bulunan yumuşak, sinirsiz ve yağsız küçük
kısmıdır.

incele
Bütün Göğüs

Bütün Göğüs

Bütün pilicin kanat ve but kısmının kesilerek alındıktan sonra geriye kalan bölümüdür.

incele
Derili Fileto

Derili Fileto

Kemiksiz ve derili göğüs etidir.

incele
Fileto

Fileto

Kemiksiz göğüs etidir. “Derili tam fileto”, “derisiz tam fileto” ve “derisiz yarım fileto” olarak 3 farklı seçenekte tabaklı olarak üretilir.

incele
Göğüs Çöp Şiş

Göğüs Çöp Şiş

Piliç bonfilenin küçük parçalar halinde doğranıp şişlere takılmış halidir.

incele
Göğüs Sote

Göğüs Sote

Piliç bonfilenin küçük parçalar halinde doğranmış şeklidir.

incele
Kelebek Pirzola

Kelebek Pirzola

Pilicin ön sırt kısmından elde edilen ve kelebek şekline benzeyen derili, kemikli kısımdır.

incele
Ön Sırt

Ön Sırt

Pilicin göğüs bölümündeki sırt kısmıdır.

incele