But
Pilicin bacaklarının gövdeden ayrılıp sırt kısmından ikiye bölünmesi
ile elde edilen üründür.
Taze ürünler buzdolabında (0/3°C) son kullanma tarihine kadar, derin
dondurucuda 3 ay tazeliğini korur. Donuk ürünler derin dondurucuda (-18 °C) 1 yıl süre ile muhafaza edilebilir. Buzdolabında çözdürülmeli ve çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.
 |  |
|
|---|---|---|
| Birim Ürün Ağırlığı | 650- 800 g | 650- 800 g |
| Ortalama Koli Ağırlığı (kg) | 12-13 kg | 7-8 kg |
| Koli İçi Ürün Adeti | 40 | 8 Tabak (16-24 parça) |
| Taze Ürün Raf Ömrü (gün) | 9 | 9 |
| Donuk Ürün Raf Ömrü (gün) | 365 | 365 |
