BAKPİ TAVUK CİĞER YÜREK KAVURMA
Malzemeler
Bakpi tavuk ciğer yürek, zeytinyağı, kapya biber, soğan, yeşilbiber, karabiber, kimyon, pul biber, kekik, tuz
Hazırlanışı
Bakpi tavuk ciğer ve yüreği küp küp doğrayın ve 5-10 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzün. Hemen sonrasında birkaç dakika kadar önceden ısıtılmış tavada zeytinyağı ile kavurun. Üzerine doğranmış soğanları, kapya biberleri ve yeşilbiberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Son olarak baharatları ve tuzu ekleyin.
Afiyet olsun.
